Quer algo diferente no almoço de domingo? Algo saboroso, fácil de fazer e que conquistará os convidados? Confira a receita de Peito de peru com molho de ameixa preta:
Ingredientes:
1 peito de peru sem osso (2,5 kg), normal ou defumado
2 latas de creme de leite
1 ½l de leite
600 gramasde ameixa preta sem caroço e picada.
Sal e pimenta
Preparo:
Depois de lavado e secado o peru, coloque-o numa panela grande, adicionando o creme de leite e o leite, até cobrir. Deixe ferver por duas horas em fogo baixo com a tampa semi-aberta. A cada 30 minutos vire o frango e mexa o molho para não grudar na panela. Retire o peito da panela e com uma faca retire a pele dele. Coe o molho e volte-o junto com o frango à panela. Acrescente a ameixa e deixe cozinhar por mais uma hora, virando o frango após 30 minutos no fogo.
Tire o peru da panela, fatie-o servindo em um prato e coe o molho, descartando as ameixas que sobrarem. Tempere com sal e pimenta. Se ficar muito grosso, acrescente mais leite. Despeje o molho sobre o peru e sirva-se. A receita serve 12 porções.
fonte; http://www.culturamix.com
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